Kräuter & Unkraut

Urt & Ugras ist ein spannender und innovativer Akteur in der Food-Welt mit Sitz in Stord. Gegründet von zwei leidenschaftlichen Köchen, Julie und Fredrik, bringen sie frischen Wind in das kulinarische Erlebnis.

Julie, ursprünglich bekannt als Salmo, kann auf eine beeindruckende Erfolgsgeschichte zurückblicken, die ein Zertifikat als Köchin, Erfahrung in der norwegischen Kochnationalmannschaft und eine Goldmedaille bei den Olympischen Spielen 2016 umfasst. Fredrik, mit 12 Jahren Erfahrung als Koch, darunter eine Ausbildung bei Arne Brimi in Lom, hat sich 2013 außerdem als norwegischer Kochmeister hervorgetan.

Das Konzept von Urt & Ugras ist zweigeteilt: „Urt“ und „Ugras“. „Urt“ steht für das Feine und Raffinierte in der Welt des Essens. Das Unternehmen bietet Dienstleistungen für Partys und Hochzeiten sowie ein einzigartiges „Home Restaurant“-Konzept, bei dem es einen kompletten Abend beim Kunden zu Hause kreiert. „Ugras“ hingegen symbolisiert die sich ständig ändernden Trends in der Welt des Essens. Dies wird durch Konzepte wie „Ugras Lunch“ und „Smaksbordet“ vermittelt, die neue Geschmacksrichtungen und Trends nach Stord bringen.

Ihr Engagement geht über das Kochen hinaus. Julie und Fredrik prüfen die Möglichkeit einer guten Zusammenarbeit mit der Kochschule und dem Schulungsbüro, um gemeinsam Kurse und Fachtage zu organisieren. Diese Initiative zeigt ihr Engagement, die Freude am Essen zu verbreiten und die Bevölkerung mit neuen Geschmacksrichtungen und alten Favoriten zu inspirieren. Urt & Ugras steht für eine einzigartige Mischung aus Kreativität, Fachwissen und Innovationsfähigkeit, was sie zu einem spannenden und wertvollen Partner für Løvaas Gård macht.